11月のSKB 北光正宗 和和和
秘密の酒頒布会最後の酒
北光正宗 霜月の燗酒 純米吟醸 飯山 角口酒造店
今回は両方共燗酒でも旨いという事ですが、最初は冷やから頂きます。
先ずは和和和から
金の熟成とは金紋錦を使って熟成させたって事らしい。金紋錦は熟成させると旨味が乗ってオンリーワンの酒になるみたいです。
上立ち香はフルーティな微香、含むとどっしり感と旨味が広がりスイスイいけますが後味がエグミっぽい感が残るのが残念。
ぬる燗では あーなかなかいい感じ酸味も強くなく 結構いける後味もいい。
北光正宗
こちらも香り控えめでフレッシュで軽い感じでスイスイいけます、キレもいい。
ぬる燗では酸味がいい感じに乗って味わい深くなります、
こう言うのが燗上がりする酒なんだろうな、旨いですわ〜
今回の燗酒対決は燗上がりが旨いって事で北光正宗かな。
これからはやっぱり鍋で燗酒だな。
